Bitter çikolata ile gerçekten stresi azaltmak mümkün mü? Bu söylenti çikolata düşkünleri tarafından forumlar, bloglar ve web siteleri tarafından uzun süredir ele alınan bir konudur. Ancak artık, Avustralya Swinburne Teknoloji Üniversitesi'nde yapılan yeni bir çalışma sayesinde nihayet bilimsel olarak da kanıtlanmıştır! Araştırma görevlisi Matthew Pase yapmış olduğu çalışmaya göre
bunun sebebi kakaonun içinde yer alan "polifenol" maddesi buna yol açıyor.Kakaodaki polifenlollerin, insan psikolojisi üzerindeki etkisini araştıran ilk araştırmaydı bu. Bu araştırmada 40-65 yaş arası 72 sağlıklı erkek ve kadın yer aldı. 30 gün boyunca bu deneyde yer alan kişilere 500 mg, 250 mg ya da 0 mg kakao dolayısıyla polifenol içeren özel bir karışım içirildi.
Sonuç: Yüksek dozda kakao alan kişilerin daha huzurlu ve mutlu oldukları tespit edilmiştir.
Avustralyalı araştırmacılar bu şaşırtıcı sonuçlardan sonra, kakaonun gelecekte anksiyete ve depresyon tedavisinde rol oynayabileceği üzerinde durmaya başladılar.
